サツマイモのカットパターン
斜めスライス
斜めスライスのカット例です。写真は10mm厚です。
カット規格
□10mm厚
ダイス
サツマイモのダイスカット例です。写真は5mm角です。
カット規格
□5mm
□10mm
□15mm
□20mm
乱切り
乱切りの規格は4種類。写真は30gです。
カット規格
□５ｇ
□10g
□20ｇ
□30ｇ
千切り
千切りの規格は9種類。写真は5×5×30mmです。
カット規格
□3×3×30mm
□3×3×40mm
□3×3×50mm
□4×4×30mm
□4×4×40mm
□4×4×50mm
□5×5×30mm
□5×5×40mm
□5×5×50mm
そのほかのカットパターン
イモ類のカットが得意です
新川食品は他社では敬遠されがちの根菜類（イモ類）のカットも得意としています。土や泥を落とす作業から皮むき、芽の除去、そしてさまざまカットまで、すべての作業を一貫しておこないます。最新の機械設備を導入しつつ、要所要所で人の目によるチェックも入るのが当社流。より安全で質の高いカット野菜をお探しの方は、ぜひ一度ご相談ください。
当社はレンコンで有名な愛知県愛西市で創業し、レンコンの「洗い」や「皮むき」などのノウハウを蓄積してきました。その豊かなノウハウを、サツマイモなど他の根菜類にも活かしております。サツマイモは御覧のように、土を落とす洗い作業から、皮むきまでおこない、乱切り、スライス、ダイス、千切りなど、さまざまなカットに対応いたします。